|
Охото жаркое из голубей...
| |
| ГРАЧъ | Дата: Пятница, 21.12.2007, 13:59 | Сообщение # 1 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
|  Ой как хочется голубей жареных или тушеных, да еще и с лучком, как гарнир к картошечке, или кавардачок... Может хоть как на Шерузяк поедем, там замутим, если что подстрелим... Было бы классно!
"Все могу, в укрепляющем меня Иисусе Христе" Фил.4:13 (Больше, чем просто рыбалка)
|
| |
| |
| Anton | Дата: Пятница, 21.12.2007, 16:57 | Сообщение # 2 |
 Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 30
Статус: Offline
| А я бы хе поел из змей головы, ну или из сома.Кстати всем рекомендую кто не пробовал.
|
| |
| |
| vthai | Дата: Понедельник, 24.12.2007, 23:36 | Сообщение # 3 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 146
Статус: Offline
| Из змей головы нормально, но из сома не очень  Хотя конечно на вкус и цвет....
Я предпочитаю из сазана или белого амура. могу приготовть, при наличии рыбы конечно.
А рецепты не умею описывать так как незнаю пропорции. Все специи кладу на глаз.
Прошлые выходные проовал приготовить чехомбили из голубей рецепт вычитал в нете.
Получилось классно!!!
Охота на охоту
|
| |
| |
| black® | Дата: Вторник, 25.12.2007, 09:03 | Сообщение # 4 |
|
Полковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 235
Статус: Offline
| вот и хорошо что вычитали, значит нужно и нам выложить)))))
Gotovim.Uz - Все о кулинарии: рецепты, каталог сайтов и предприятий.
|
| |
| |
| vthai | Дата: Пятница, 11.01.2008, 13:05 | Сообщение # 5 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 146
Статус: Offline
| В прошлую субботу был на Чирчике взял большого селезня и 8 шт. голубей
Приготовил жаркое ммммммммм.... пльчики чуть не сгрызли, не то что бы облизать!! 
Рецепт: Ощипать, пропотрошить, натереть солью и оставить на несколько минут.
За это время приготовить маринад из вина, лука и прянностей.
Далее дичь погрузить в маринад на 3-4 часа. (я обычно оставляю на ночь)
Затем промаринованную дичь очистить от всех прилипших лука, и прянностей и прожарить на раскаленном масле
с отрытой крышкой. Потом бросить пару голово нашинкованного лука и закрыв крышку потушить 30-40 мин.
После бросить туда картошку, морковь, и чеснок.
Помоему все!!!
Охота на охоту
|
| |
| |
| guahiro | Дата: Пятница, 11.01.2008, 13:46 | Сообщение # 6 |
|
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 22
Статус: Offline
| Quote (vthai) Рецепт: Ощипать, пропотрошить, натереть солью и оставить на несколько минут.За это время приготовить маринад из вина, лука и прянностей.Далее дичь погрузить в маринад на 3-4 часа. (я обычно оставляю на ночь)Затем промаринованную дичь очистить от всех прилипших лука, и прянностей
А затем в каждую тушку положить яблочко (предпочтительно семиренко) , или половинку, сколько влезет, или нафаршировать отваренной (или замоченной) до полуготовности гречкой. Нарезать пластинками 2-3 мм сало-шпиг, приложить к тушке, обвязвать ниткой и в духовочку (сало не даст пересушится). В процессе запекания поливать выделившимся соком. Как по мне минут за 20 до окончания положить нарезаннуую кусочками тыкву, будет вместо гарнира. Снять нитки, открыть полкило, и вперед с песней.
Сообщение отредактировал guahiro - Пятница, 11.01.2008, 13:49 |
| |
| |
| vthai | Дата: Пятница, 11.01.2008, 17:45 | Сообщение # 7 |
|
Подполковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 146
Статус: Offline
| Ну это уже вариант с духовкой чтоб запечь.
Мой рецепт по этому поводу почти такой же, чуть-чуть с корейским уклоном, но это не перец 
Охота на охоту
|
| |
| |
| agvgera | Дата: Четверг, 24.01.2008, 21:05 | Сообщение # 8 |
|
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 23
Статус: Offline
| а когда мы были на восточном сбросе нас предупредили не стрелять голубей хотел спросить кто знает это только там запретили или везде на голубя запрет ?
Последний раз стрелял в пойме чирчика проехав гольф клуб слева так голуби там были никакими худые как из бухенвальда пришлось всех отдать огнестрельщикам  сейчас причитал что тока до 31 декобря разрешено
Сообщение отредактировал agvgera - Четверг, 24.01.2008, 21:38 |
| |
| |
|
